作者: [好意思]兰登·库克出书社: 商务印书馆副标题: 探寻北好意思野生蘑菇的地来寰宇原作名: The Mushroom Hunters：On the Trail of an Underground America译者: 周彬出书年: 2023-11页数: 354订价: 68.00装帧: 精装丛书: 当然文库ISBN: 9787100227780
骨子简介北好意思丛林暗澹的地来寰宇沉默孕育着大当然临了的野生好意思食——蘑菇。比较浪掷的餐厅和不菲的白松露，采蘑菇的东谈主并不良好。他们行走于郊外中，随季节变化而改革思路，只为从树林里挖出更多爱戴的野生蘑菇来调换财富。
作者兰登·库克将真菌学、饮食文化和户外探险交汇在一谈，揭秘蘑菇猎东谈主这个鲜为东谈主知但竞争横蛮的私密工作，同期议论东谈主类行为、经济、社会和当然之间的关系。本书既是一部怪诞的探险记录片，又是一堂纯果然好意思食烹调课，还是作者与蘑菇猎东谈主深厚友谊的见证，引颈读者在这个时而私密、时而危机、时而不幸的地表寰宇中穿梭。
剪辑保举：
★蘑菇东谈主类学！在北好意思，收罗野生蘑菇的是哪一类东谈主群？他们有着怎么的从业履历？20世纪80年代，以野生蘑菇看成优质食材的饮食面孔开动流行，好意思国林木业的雕零催生了第一批工作蘑菇猎东谈主——伐木匠东谈主，自后这个群体更多是越战界限后的东南亚百姓，频年则以来自墨西哥的拉丁裔侨民为主。
亚洲成人av电影★身为好意思食爱好者和当然探险家，库克怎么迤逦于蘑菇猎东谈主群体的真确糊口中？看成要害物种和文化图腾，野生蘑菇很猛经过上和蘑菇猎东谈主的红运味息联系。库克在书中讲演了蘑菇猎东谈主的据说履历，他扈从蘑菇猎东谈主走遍北好意思野生蘑菇采摘地方，拜访著名的当然好意思食餐厅，从西雅图到育空，从加利福尼亚到不列颠哥伦比亚，到处齐留住了他的足迹。
★北好意思的野生蘑菇采摘和交易是一个游走在法律边际的宏大产业。野生蘑菇怎么通过一条隐形的食品链从山野丛林最终被呈现于细致的餐桌之上？库克冲破私密的行业壁垒，揭秘蘑菇猎东谈主这一零散的、潜伏的、流动的亚文化群体，教导读者一窥野生蘑菇交易的地来寰宇！
第三方保举语：
★一个欢畅、刺激的故事，对于好意思食、财富和冒险……每一页齐是如电影般的纯真场景。——《华尔街日报》
★这本书以崭新而敏感的视角揭秘了这片鲜为东谈主知但竞争横蛮的好意思食自留地……这是一次与一群豪迈不羁的蘑菇猎东谈主在丛林中的奇妙溜达。——《华盛顿邮报》
作者简介兰登·库克（ Langdon Cook）是来自好意思国的当然写稿者、专栏作者，亦然又名大学讲师，可爱野生食品和户外探险。文章包括《蘑菇猎东谈主:探寻北好意思野生蘑菇的地来寰宇》《逆流而上:寻找野生鲑鱼，从河流到餐桌》以及《地皮之肥: 21世纪觅食者的冒险》。《西雅图时报》将他的写稿格调刻画为“深情的、实用的、独到的”。库克的作品曾两次赢得詹姆斯·比尔德奖、环境记者协会奖和普什卡特奖提名，文章发表于《好意思国国度地舆旅行》《饮食健康》《户外》《西雅图》等杂志。
译者简介：
周彬，湖南衡山东谈主，番邦言语学及讹诈言语学博士，广州城市工作学院外语教授，可爱斑斓遍及的大当然，已出书《植物寓言》《树之千面》等多部译著。
目次媒介 龙虾菇公园里的“作恶之徒” 1第一章业余采摘者 11第二章巡回采摘者 31第三章牛肝菌日 55第四章蘑菇买家 77第五章新边域地带 107第六章秋日香气 133第七章一齐决骤 167第八章黄金鸡油菌的低调魔力 180第九章食材如艺术 204第十章性、爱、松露 227第十一章冬季采摘 253第十二章火中采菌 283跋文 家东谈主之死 333致谢 347保举书目 349译跋文 351A9影院
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